Để có món sào yến chưng ngon, việc bốc yến là bước đầu tiên. Sào yến phải tươi và không bị vụn. Sau đó, phương pháp nấu cũng cực kỳ quan trọng. Thông thường, người sẽ thêm nước khoáng để chưng, đảm bảo hương vị thơm ngon. Một số phương pháp còn thêm một ít nh�